Recrutement hôtellerie et métiers de service

Nous identifions pour vous les talents d’aujourd’hui et de demain, sur une échelle internationale, dans les secteurs de l’hôtellerie, la restauration, le tourisme et loisirs, le retail de luxe, la santé et les services aux seniors.

Après avoir découvert votre entreprise et les contours du profil recherché, nous entamons la recherche dans notre banque de talents. Nous devenons ainsi les portes paroles de votre marque et de ses valeurs en proposant uniquement les profils les plus adaptés à vos besoins.

Notre expérience du recrutement pendant plus de 20 ans nous a permis de construire un solide vivier de plusieurs milliers de candidats dont nous suivons régulièrement le parcours. Nous rencontrons, par ailleurs, de nouveaux candidats chaque mois et faisons de l’approche directe en fonction des besoins de nos clients.

  • Hôtellerie-restauration
  • Tourisme et loisirs
  • Retail de luxe
  • Santé et services aux seniors

Hôtellerie-restauration

Nous intervenons sur les postes d’encadrement, comité de Direction ainsi que les Directions générales et les fonctions sièges (opérations, finances, ressources humaines) pour les groupes hôteliers. Nos clients sont les hôtels indépendants, les hôtels affiliés ou franchisés de chaines hôtelières internationales entre 2 et 5 étoiles, les groupes hôteliers et family offices, les restaurants gastronomiques, la restauration commerciale et à thème, la restauration collective.

Tourisme et loisirs

Nous recherchons des responsables de business unit ainsi que les rôles clés pour les fonctions sièges (opérations, finances, ressources humaines) pour les parcs de loisirs, les destinations touristiques et offices de tourisme, villages vacances, agences de voyages et distributeurs en ligne (OTA), compagnies aériennes, sociétés de location de voitures.

Retail de luxe

Pour la maroquinerie, l’horlogerie et les grands magasins, nous identifions des responsables de boutiques, responsables multi-sites, ainsi que des candidats pour des fonctions sièges (opérations, finances, ressources humaines).

Santé et services aux seniors

Pour les hôpitaux, cliniques privées, maisons de retraite et EHPAD, nous offrons nos services pour le recrutement de postes de Direction et fonctions sièges (opérations, finances, ressources humaines).
“Le client est notre priorité”
Honoraires

Nos tarifs sont établis sur mesure en fonction du profil recherché, de sa complexité et de la typologie de l’entreprise. Si vous optez pour le paiement d’un acompte, la mission que vous nous confiez devient prioritaire et le montant de nos honoraires devient plus compétitif.

Notre garantie couvre la première période d’essai et peut être prolongée pour un supplément d’honoraires de 15%.

Partenariats & Prestations de consulting

Afin d’accompagner nos clients dans leur développement, nous avons établi des partenariats avec un certain nombre d’intervenants reconnus proposant les différentes prestations.

  • Formation
  • Coaching
  • Conseil juridique et/ou organisation
  • Comptabilité / Paye
  • Audit financier
  • Consulting culinaire et restauration
  • Conseil en Revenue et Yield Management
  • Conseil en gestion hôtelière
#discernement
Faculté qui est donnée à l’esprit ou qu’il a acquise par l’expérience, d’apprécier les choses selon leur nature et à leur juste valeur, d’en juger avec bon sens et clarté
Témoignages et références

Nous sommes persuadés que notre réussite repose sur la satisfaction de nos clients et candidats. Ainsi, nous encourageons votre prise de parole et vous invitons à faire part de votre expérience, elle sera publiée ici avec votre accord.

DÉPOSER UN TEMOIGNAGE

Ma première rencontre avec Pascal Guillory remonte à l’époque où, suite à une 1ére expérience dans l’hôtellerie Niçoise, je cherchais du travail sur Paris. Il a été toujours à l’écoute et m’a apporté tout au long de ma carrière ses conseils avisés pour me guider dans mes choix. C’est tout naturellement que, lorsque j’ai eu la chance de participer à l’ouverture d’un Hôtel sur Paris en 2011 et de devoir recruter des profils assez divers,  j’ai fait appel à lui mais aussi à Séverin. Ils ont tout les deux très vite compris nos besoins et nos attentes, ont toujours su nous proposer des profils qui collaient à nos cahiers des charges et surtout répondre à nos urgences. Pour exemple lorsque j’ai recherché mon adjointe pour m’aider dans la mise en place de l’ouverture de l’hôtel, Pascal, qui me connaissait bien,  m’a en une fois présenté LA personne qui collait parfaitement bien à mes attentes mais surtout à ma personnalité. Notre binôme a fonctionné au-delà de mes espérances et a permis la pleine réussite de l’ouverture du côté Ressources Humaines (Recrutement, Formation et Procédures). Ce n’est pas le seul exemple de collaboration avec Pascal ou Séverin qui a fonctionné et qui m’a permis de réussir dans ma mission de recruter « les talents ».

Valérie R. (cliente & candidate)

J’ai eu le loisir de rencontrer Séverin fin 2012, époque à laquelle je cherchais du travail sur Paris après m’y être installée. J’ai tout de suite pu apprécier ses compétences techniques, son écoute et sa réactivité face à mes exigences. J’ai trouvé auprès de lui le sérieux de la maîtrise technique et une écoute attentive qui m’était nécessaire à l’époque et encore aujourd’hui, je trouve auprès de lui une oreille attentionnée, des conseils et des opportunités. Les offres qui m’ont été tour à tour proposées depuis toutes ces années correspondaient à chaque fois à mon parcours, à mes envies, cela se sent que le service est personnalisé, et cela fait toute la différence. Je n’ai donc aucune réserve à recommander chaleureusement et totalement Upscale HR Consulting !

Claire H. (candidate)
#réactivité
Capacité de réagir à une intervention, une stimulation extérieure
Conseils et suivi de carrière

Nous prenons soin des relations que nous voulons projeter sur le long terme avec vous. Nous vous invitons à nous donner régulièrement de vos nouvelles afin que nous puissions suivre votre évolution de carrière mais surtout celle de vos compétences.

Sans une communication régulière nous risquons de ne pas vous connaitre suffisamment pour parler de vous à nos clients. Nous avons besoin de connaitre votre état d’esprit et vos valeurs pour les associer au mieux aux opportunités qui nous sont confiées.

Nous aimons dire que nous pouvons éclairer et orienter la route de votre carrière
mais il n’y a qu’un seul chauffeur : vous !

Nous ne faisons pas de gestion de carrière mais nous considérons notre rôle comme des partenaires de votre évolution. Vous restez les seuls décisionnaires et votre profil ne sort jamais de notre banque de talent sans votre accord préalable. Nous parlons de banque car nous estimons que notre richesse est votre expérience.

Dans votre carrière, vous risquez de recevoir autant de conseils différents que vous rencontrez de professionnels du recrutement.

Nous avons donc voulu mettre à votre disposition quelques recommandations qui ne sont que le reflet de notre expérience et relèvent surtout du bon sens.


Ces conseils sont à pondérer car aucune règle, aucune loi ne vient encadrer le CV ou l’entretien.

“Le candidat est notre futur client”
Opportunités de carrière

Nous publions ponctuellement des offres d’emploi sur cette page et vous invitons à suivre nos dernières offres sur les réseaux sociaux.

D’une façon générale, nous contacterons pro-activement les candidats intégrés dans notre banque de talents quand une opportunité correspondant à leur parcours se présente. Si vous n’êtes pas encore candidat, rendez-vous dans la section Déposer un CV

Déposer un CV

Vous souhaitez être tenu informé(e) des dernières opportunités pouvant vous correspondre ? Vous avez besoin de conseils de carrière ? Nous vous invitons à rejoindre notre banque de talents. Nous vous contacterons rapidement pour un entretien préliminaire.

UPSCALE HR Consulting s’engage à respecter la plus grande confidentialité vis-à-vis de votre candidature. D’une façon générale, nous appliquons les préconisations de la charte du SYNTEC Conseil

DÉPOSER UN CV
#humilité
Attitude par laquelle on ne se place pas au-dessus des autres et par laquelle on respecte ce dont on a été gratifié.

Notre expérience

Diplômés en hôtellerie-restauration, nous sommes passionnés par cette industrie pour laquelle nous avons travaillé plusieurs années en Ressources Humaines ou Hébergement.

Avec UPSCALE HR Consulting, nous avons souhaité étendre nos prestations à l’ensemble du secteur des services, étant convaincus que les profils issus de l’hôtellerie représentent une forte valeur ajoutée dans d’autres domaines où l’expérience client est primordiale.

Notre connaissance du marché depuis plus de 20 ans nous permet d’apporter une réponse rapide et qualifiée aux besoins de nos clients. Notre formation en hôtellerie nous permet de connaitre la valeur du mot service, l’exigence d’un travail précis et soigné, le sens du détail et l’importance des relations humaines.

Notre approche est fondée sur 3 valeurs
Discernement
Notre expertise s’appuie sur plus de 20 ans d’expérience et nous pouvons évaluer rapidement la cohérence de votre offre par rapport au marché.
Réactivité
Notre réseau national et international nous permet de savoir rapidement qui fait quoi et où. R aurait aussi pu être l’initiale du mot Respect qui caractérise la relation que nous entretenons avec nos clients et nos candidats.
Humilité
Nous savons adapter notre communication en fonction de notre interlocuteur et notre ouverture d’esprit nous permet d’évaluer une candidature sans jamais porter de jugement.
“Nous travaillons sérieusement sans nous prendre au sérieux”
Pascal Guillory
  • Formation à l’école hôtelière de Bourges
  • Expérience en ressources humaines chez InterContinental à Paris
  • Près de 20 ans d’expérience dans un cabinet de recrutement international
  • Membre actif d’une compagnie théâtrale à vocation caritative

Contacter Pascal Guillory
+33 7 68 76 52 52pascal@upscalehr.com

Séverin Ferrand
  • Formation écoles hôtelières de Paris et Grenoble
  • 15 ans d’expérience en réception et direction d’hébergement à Paris et New York
  • 8 ans au sein d’un cabinet de recrutement international
  • Amateur d’horlogerie et de gastronomie

Contacter Séverin Ferrand
+33 7 68 57 68 38severin@upscalehr.com

Nos actualités

Un article de Pascal Guillory   Ma grand-mère me demandait régulièrement : « mais toi tu fais quoi exactement comme métier ? »  et moi de lui répondre : « Chasseur de Têtes mamie »… Et je voyais alors son visage se crisper pensant probablement que je faisais un métier armé et dangereux… Il ne s’agit pas ici de donner une définition… Lire la suite »

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Notre nouveau site est en ligne depuis le 13 juin et nous vous remercions de l’accueil que vous lui avez fait !   Voici un florilège de vos réactions : Stéphane B. « J’avoue que ça te va bien [Pascal] le costume de cocktail barman !! … votre site internet est bien et clair, perso j’aime… Lire la suite »

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UPSCALE a répondu présent pour cette soirée organisée sous l’impulsion de l’AGGH qui réunira plus de 200 convives le 29 juin prochain à l’Ecole Militaire de Paris. L’objectif de cette soirée est de contribuer à la création du concept « Family Centered Care » mis en place dans le cadre de la rénovation du service de réanimation… Lire la suite »

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La digitalisation du métier de Réceptionniste était le sujet de cette table ronde à laquelle nous avons été aimablement invités par l’AICR et les étudiants du Pôle Hôtellerie de l’Université de Cergy à Gennevilliers. C’est un échange instructif qui s’est déroulé avec des professionnels de l’hôtellerie et a permis aux étudiants de faire part de… Lire la suite »

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